🍕ชวนมาเข้าครัวทำ ชิจิมิ(チヂミ)พิซซ่าเกาหลี จากเส้นโซเม็ง ที่เหลือจากมื้อกลางวัน 😂

☀️อากาศเริ่มร้อนแล้วนะคะ ไม่รู้ว่ามีใครชอบทานเส้นโซเม็งเย็นๆ กับน้ำจิ้มสึยุ (つゆ) แบบที่บ้านแอดมินกันบ้าง ช่วงอากาศร้อนๆ ไม่ค่อยเจริญอาหารเท่าไหร่ แต่พอได้ทานโซเม็งเย็นๆ ก็สดชื่นดีนะคะ

💦แต่ปรากฎว่าแอดมินมื้อกลางวันที่ผ่านมา แอดมินต้มโซเม็งเยอะเกินไปค่ะ เหลือเพียบเลย ด้วยความเสียดายเส้นโซเม็ง ไม่อยากกินทิ้งกินขว้างของคุณพ่อบ้าน ก็เลยต้องหาวิธีเอาเจ้าเส้นโซเม็งที่เหลือไปทำอาหารเย็นต่อค่ะ

🍕ทีนี้เราก็เลยไปเจอสูตรทำ ชิจิมิ(チヂミ)พิซซ่าเกาหลีด้วยเส้นโซเม็งที่เหลือจากมื้อกลางวัน จาก Cookpad ค่ะ ก็เลยลองทำตามกันดู

😊ส่วนประกอบและวิธีทำก็ง่ายมากค่ะ ความยากอยู่ที่ระดับ 1-2 ดาว เพราะแอดมินทำตามได้ 555

✏️ส่วนประกอบ
1. เส้นโซเม็งที่เหลือจากมื้อกลางวัน 100g
2. แป้ง Starch (片栗粉) 1 ช้อนโต๊ะ
3. ไข่ไก่ไซส์ L 1 ฟอง
4. ผงซุปไก่ 1 ช้อนชา
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
6. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
7. ใบกุ้ยช่าย 1-2 ต้น

🍕วิธีทำ
1. หั่นโซเม็งที่เรามีอยู่ให้เป็นเส้นสั้นๆ

2. ผสมแป้ง Starch ลงไปในโซเม็งแล้วคลุกให้ทั่ว แล้วพักไว้
3. ตีไข่ไก่ใส่ในชาม แล้วผสมเครื่องปรุงรสผงซุปไก่ และเกลือ ตีให้เข้ากัน
4. ใส่ใบกุยช่ายซอย หรือ หั่นสั้นลงไป
5. น้ำส่วนผสมในข้อ 4 ไปเทรวมกับเส้นโซเม็งในข้อ 2 แล้วคลุกให้ทั่วกัน

6. เตรียมกระทะ ใส่น้ำมันงา ตั้งไฟให้ร้อน
7. เทส่วนผสมข้อ 5 ลงในกระทะแล้วแผ่บางๆให้ทั่วกระทะ ให้ใช้ไฟอ่อน ถึงไฟกลาง เพื่อให้ไข่สุกและเส้นเริ่มกรอบ
8. คอยดูสีของพิซซ่าอย่าให้ไหม้ พอเริ่มเกาะเป็นแผ่นสีน้ำตาลให้กลับด้านทอดต่อ

9. ถ้าด้านในสุกแล้ว อยากให้เส้นกรอบให้เร่งไฟแรงขึ้นเล็กน้อย เนื่องจากเส้นโซเม็งมีน้ำผสมอยู่ ถ้าอยากให้กรอบจะต้องใช้เวลาทอดนานนิดนึงค่ะ
10. ตัดใส่จาน ตัดเสิร์ฟพร้อม น้ำจิ้มเปรี้ยวพอนสึ (ぽん酢) และพริกป่น ใครชอบกิมจิก็เสิร์ฟคู่ได้ค่ะ

เป็นอย่างไรบ้างคะ กับสูตรแล้วก็วิธีทำชิจิมิที่แสนง่าย และก็ไม่ต้องทิ้งเส้นโซเม็งที่เหลืออีกด้วย

😘ใครชอบอาหารเกาหลี อยากทำชิจิมิ ให้อปป้าก็ลองเอาสูตรไปทำกันดูนะคะ