🍲วัฒธรรมการกินข้าวต้มกับผัก7 อย่าง(春の七草 Haru no nanakusa)

🍲วัฒธรรมการกินข้าวต้มกับผัก7 อย่าง(春の七草 Haru no nanakusa)ในวันที่ 7 มกราคม (人日の節句jinji no sekku)


คนญี่ปุ่นจะมีวัฒธรรมในการทานข้าวต้มกับผัก7 อย่างในเช้าวันที่ 7 มกราคม ของทุกปีโดยเชื่อว่าจะทำให้ร่างกายแข็งแรงปราศจากโรคภัยตลอดทั้งปีค่ะ ว่ากันว่าวัฒนธรรมนี้สืบทอดมาจากประเทศจีนมาตั้งแต่สมัยโบราณเลยล่ะค่ะ

แต่จริงๆแล้วมีอีกนัยหนึ่งคือ การพักกระเพาะของเรา เพราะว่าเรากินของอร่อยๆ มามากมายตลอดช่วงปีใหม่ กระเพาะทำงานหนักมาแล้วดังนั้น เช้าวันที่7 มกรา จึงเป็นวันให้กระเพาะได้พักโดยทานอาหารย่อยง่ายๆอย่างข้าวต้มผักนั่นเองค่ะ

วิธีทำข้าวต้มก็ไม่มีอะไรตายตัว เหมือนการทำข้ามต้มผักธรรมดาโดยใส่ผัก 7 ชนิด โดยแต่ละชนิดก็จะมีสรรพคุณต่างๆ ที่ดีต่อร่างกาย คือ

1. せり Seri ผักชีญี่ปุ่น
2. なずな Nazuna แห้ว
3. ごぎょう gogyou หญ้าฉิวคั่ก
4. はこべら Hakobera สาปแร้งสาปกา
5. ほとけのざ Nipplewort
6. すずな Suzuna หัวผักกาด
7. すずしろ Suzushiro หัวไช้เท้า


แค่ฟังชื่อก็มึนแล้วใช่ไหมคะ💦 เพราะแอดมินเองก็มึน ฮาาา😹

แต่ไม่ต้องกังวลไปค่ะ คุณแม่บ้านทุกท่าน ซุปเปอร์มาร์เก็ตใกล้บ้านช่วยคุณได้ค่ะ เพราะจะมีเซตรวมผัก 7 ชนิดนี้ออกวางขาย ซื้อแพ้กเดียวครบ พร้อมทำข้าวต้มได้เลยค่ะ