โซบะข้ามปี โทชิโคชิโซบะ(年越しそばToshikoshiSiba)

วันสิ้นปีกันแล้วทุกคนคงจะยุ่งๆกันนะคะ ตามธรรมเนียมญี่ปุ่นก็มีเรื่องที่ต้องทำเยอะเลย ทั้งทำความสะอาดครั้งใหญ่(大掃除 Oosoji ) อาหารนำโชคปีใหม่( 御節料理Osechiryori) 🍱ประดับตกแต่งของปีใหม่ต่างๆ เช่น โมจิกระจก(鏡餅 kagamimochi) หรือ การประดับต้นสนหน้าบ้าน(松飾りMatsukazari) 🎍และธรรมเนียมการกินโซบะข้ามปี(年越しそばToshikoshiSoba)ในคืนวันที่ 31 ก่อนเข้าวันที่1 มกรา เพื่อความโชคดี


วันนี้แอดมินเลือกธรรมเนียมง่ายๆ อร่อยๆ อย่างการกินโซบะข้ามปีมาคุยกันค่ะ อิอิ 🥂🍾

🍜ธรรมเนียมการกินโซบะข้ามปีนั้นเชื่อกันว่ามีมาตั้งแต่สมัยยุคเอโดะเลยค่ะ โดยเชื่อกันว่าจะทำให้อายุยืนยาวเหมือนเส้นโซบะนั่นเอง นอกจากนี้ก็ยังมีความเชื่อว่า ให้เราแข็งแรงเหมือนต้นโซบะที่ไม่ยอมแพ้ต่อลมฝน หรือ การใช้ฟันกัดเส้นโซบะให้ขาดเปรียบเสมือนตัดหนี้สินที่ยืดยาวให้หมดไป เป็นต้นค่ะ

โซบะนั้นจะเป็นแบบร้อนหรือเย็นก็ได้ ส่วนวัตถุดิบอื่นๆที่ใช้ตบแต่งหน้าโซบะนั้นก็ไม่มีกำหนดตายตัว แต่สิ่งที่ไม่อยากให้ขาดไปคือ ต้นหอม (ネギ negi) ซึ่งพ้องเสียงกับชื่อเทพเจ้าเนกิ (禰宜negi)ผู้ซึ่งคอยปัดเป่าภัยร้าย นั่นเองค่ะ

ส่วนวัตถุดิบอื่น เช่น 🍤🐟🐥

ไข่ 卵 tamago
เชื่อว่า ไม่ขัดสนเครื่องนุ่งห่ม👘👕👚

เต้าหู้ทอด 油揚げ aburaage
เชื่อว่า มีโชคทางการเงิน การงาน👛🎓💴

กุ้ง 海老ebi
เชื่อว่า จะอายุยืน

ปลาเฮริง ニシン nishin
เชื่อว่า รายล้อมด้วยลูกหลานมากมาย

ส่วนเวลาที่ต้องกินโซบะนั้นคือก่อนเข้าปีใหม่นั่นเองค่ะ จะเป็นมื้อเที่ยง มื้อเย็น หรือมื้อดึกก็ได้ 😘

เหลืออีกไม่กี่ชั่วโมงก็จะข้ามปีแล้ว อย่าลืมกินโทชิโคชิโซบะกันนะคะ